食品安全工作是学校安全工作的重要一环，确保师生能够安全饮食，是学校的一项长期的、责任重大的工作。近日，宜宾市工职校组织学校食堂管理和从业人员在躬行楼三楼会议室开展食品安全培训。
学校后勤处负责人从食品安全管理制度、食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品加工制作重要环节的操作要求、预防食品安全事故应急预案等方面对参训人员进行了培训，并要求所有参训人员在工作中严格落实。
学校高度重视食堂安全，一是加强制度落实，成立了以党委书记、校长为组长的食品安全领导小组，细化措施，落实专人负责;二是加强教育落实，把食品卫生安全教育作为重点内容，充分利用安全教育课、主题班会、宣传栏、黑板报、校园广播等形式进行宣传，做到教师时时讲安全，学生处处懂安全;三是加强管理落实，牢记安全与卫生两根弦,严把质量关，按照食品原料进货检查和记录制度，做到台账健全、批批登记、批批索证，不采购来源不明的食品原辅材料，做好食品留样制度;四是提高服务意识，定期进行师生满意度测评，及时处理各类投诉问题。
通过学习培训，有利于提高学校食堂管理和从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，有利于促进食堂管理操作工作科学化。切实做到消除食品安全隐患，杜绝食品中毒事故发生，为全校师生安全饮食保驾护航。
