为进一步加强学校食品安全管理，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防食物中毒等突发公共事件的发生。12月14日，江安县职业技术学校(以下简称江安职校)校团委开展食品安全监督管理开放日活动。县委书记胥清林、副书记梁霄参加了此次活动，学校副校长罗瑞、学生处主任徐茂、校团委书记李江龙和食堂管理负责人陪同参观检查。
在罗瑞的带领下，胥清林等人对学校食堂的食品生产各个场地和操作环节进行了全面细致的检查。从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存，从食材的洗切准备到蒸煮加工，从饭菜加工到分餐配送，从试尝试吃到留样保存，从餐厨回收到厨余处理，从餐具清洗到消毒存放等等各个环节都进行详细的检查，充分肯定了食堂生产的操作规范，确保了食品的安全。
胥清林强调，疫情防控期间，要搞好环境卫生，随时保持清洁整齐，切实做好“三防”工作，并要求食堂工作人员要主动学习食品安全法律法规和健康卫生知识，提高食品安全的思想认识和工作能力，更好地为师生做好服务。
通过此次活动，学校食堂安全生产工作进一步落实，学校食品安全和师生健康更有保障。
江安职校
