3月8日下午，叙州区商州镇初级中学校对食堂管理人员、食堂从业人员进行学校食堂日常管理工作和食品安全重点工作培训。学校总务处分管食堂副主任邓均重点就食品安全现状、学校食堂功能布局及管理、食堂食品安全重点工作进行培训，并对从业人员的学习情况进行现场测试。
校长陈进廷强调：本次培训的目的是让食堂的管理人员和从业人员学习相关的知识，明确操作要求，严格操作规程，提高安全意识。要求所有人员要引起高度重视，在思想上要经常想到自己所从事的工作危及到每个师生的生命和健康，做好每一个环节是自己的责任，要细致，无漏洞。要讲究个人卫生和环境卫生，严把病从口入关口。在购买食材环节要索票索证，能辨别食材的品质。食材的储存和保管要规范有序，该上架的要上架，该冷藏的要冷藏，严格按要求储存。生产环节要按流程、标准操作;试尝人员要按规定的时间进行，食品留样要量足。只有严格按照相关的规定和要求进行管理和操作，才能确保全校师生的生命安全和身体健康。
