为确保学校师生食品安全，江安县五矿镇初级中学校多管齐下，狠抓学校食品安全。学校通过开展食品安全专题培训、主题班会、膳食委员会学生家长亲自督促、检查、指导、试尝等途径，确保学校师生饮食卫生安全。
五矿中学通过每学期开学对学生开展食品安全专题培训和平时各班每个月开展的食品卫生主题班会，增长了学生的食品安全知识，提升了学生的食品安全意识;学校还组建了由学生家长组成的“五矿中学营养餐膳食委员会”，邀请膳食委员会的家长随时深入学校，开展食品安全知识培训，亲自到食堂督促、检查学校食品的进货、储存、加工情况，家长们还与学生一起用餐，亲自体验学校营养餐，对营养餐工作中存在的问题及时提出改进意见，指导学校的营养餐工作。
五矿中学通过加强学校管理、提升学生安全意识、家长积极参与等多种途径，确保了学生吃得安全、吃得放心、吃得健康，为学生的健康成长起到了保驾护航的坚强堡垒作用。
