为了切实增强食堂从业人员的食品安全意识，扎实做好诺如病毒防控工作。11月27日，筠连县第二中学校在思奇楼三楼会议室对食堂从业人员开展诺如病毒防控等食品安全知识培训活动。活动由学校总务处主任李友奎住持，副校长胡芹义出席会议。
胡芹义从诺如病毒的传染源、传染途径、预防方式和防控措施等方面进行了讲解，她要求所有人员必须经常洗手消毒，做好个人卫生，所有食物必须彻底煮熟、煮透，确保餐具的清洗、消毒，并做好记录，加强的环境卫生，确保食品留样工作。
总务处副主任牟思兴从食堂供货合同、采购索票索证、档案资料分类归档、食品采购、食品储存、食品加工、食品留样等方面提出了具体要求，他要求食堂从业人员把食堂饮食工作做到细致、深入、扎实，努力为学生营造一个良好、安全的环境。
李友奎要求所有食堂从业人员高度重视食品安全、食堂卫生、采购、储存、操作等相关事项。食堂管理人员加强对食堂巡查，对于存在的问题立即整改，为全校师生创造安全的饮食环境。
筠连县第二中学校
