为预防食物中毒事故发生，保障学生学习安全，4月20日，江安县淯江中学召开2021年春期食品安全培训会。学校分管安全的副校长陈松为全校学生进行食品安全培训。
会上，陈松向全校学生讲解了春季容易引起食物中毒的常见食物。例如化儿草，它是与血皮菜很相似的一种植物，具有一定的毒性，现在偶尔有村名误将化儿草当做血皮菜食用从而引起食物中毒。陈松特别强调，学生周末回家后应及时向家长讲述化儿草的特征，千万不能当血皮菜食用。此外，陈松还讲解了避免食物中毒的方法。一是养成良好的卫生习惯；二是选择新鲜和安全的食品；三是食品在食用前要彻底清洁；四是尽量不吃剩饭菜，尤其是隔夜饭菜；五是不吃霉变的食物。
通过此次培训，提过了全校学生的食品安全意识。
淯江中学
