红桥猪儿粑是江安县红桥镇的一种特色小吃，其晶莹剔透、温软如玉，可谓享誉川渝。为了丰富学生的课外活动，让孩子们了解和传承当地的文化，11月11日，江安县第三初级中学校开展了课后服务校本特色课堂“红桥猪儿粑的制作”，请到当地制作猪儿粑能手邓传芳老人在多功能教室教学生制作红桥猪儿粑。
由王云老师讲解制作猪儿粑的材料和制作过程，邓传芳老人示范。同学们的积极性很高，纷纷动手制作，学得有模有样。同时也引来了很多年轻老师学习制作。
通过此次特色活动，提高了同学们的动手能力，也增加了他们对当地特色文化的了解与传承。校方表示，要把猪儿粑、大头菜、豆腐乳等地方特色小吃的制作课程都开展起来，真正体现出特色。
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