2月14日，江安县大井镇政府分管食品安全副镇长余科理、县教体局后指中心主任李然江带队到大井中学检查食品卫生安全。
此次检查对食堂的从业人员、卫生条件、布局方式、具体操作过程以及食品采购等环节存在的食品安全隐患进行了彻底的排查。具体检查了“明厨亮灶” 改造情况、餐饮服务许可有效性、环境卫生状况、“三防” 设施情况、从业人员健康管理、是否落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、 餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、 应急处置、用气用电安全等。
检查组要求食堂从业人员必须持证上岗、食堂应有相对独立的更衣室、操作间、售菜间、储藏室、清洗池等，务必做到整洁卫生。另外对食品的采购,要求必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,严禁采购过期、变质食品。
学校相关负责人表示，此次检查进一步夯实了学校食品安全监管工作，保障了师生的身心健康，助力了学校的安全稳定。
大井中学
