为培养学生学习兴趣和多元化的能力，着眼学生综合素养的培育，为学生提供丰富多彩的学习体验，积极构建特色课程体系。近日，珙县中学校在初中部食堂举行“劳动最美 美食有我”活动，学校领导和教师们带领学生走进食堂后厨，品味人间烟火，化食堂为课堂，以劳动促五育。
活动中，学校副校长、食堂安全总监李兴建带着学生参观食堂的粗菜加工间、精加工间、烹饪间、主副食储蓄间、餐具洗消间和食品留样，了解食堂的生产操作流程。李兴建给学生们详细的讲解学校食堂管理模式，让学生们全面了解食品的采购入库、储存、领取、加工食用等环节的规范要求和管理流程。
学校食堂员工提前备好食材，学生们经过严格的卫生、消毒等准备工作后，在老师和食堂师傅的引导下，进入食堂厨房，接受一些基础的食品处理和烹饪知识的培训，体验“炒土豆丝”“青椒肉丝”的制作过程，由厨师和老师对学生的操作进行指导和点评，引导他们提高技能。最后，学生们品尝自己亲手制作的美食，分享心得体验，在自主探究和动手实践中也学习到与“食”相关的知识。
李兴建表示，通过本次活动，学生们深刻体会到劳动的重要性和劳动的快乐，学习到食品处理和烹饪的技能，体验了团队合作和分工合作的重要性，还通过亲自制作的美食，更加珍惜食物和关心食品安全的重要性。
珙县中学校
