在南溪高质量建设人产城融合发展示范区形式下，为全面提升食堂从业人员安全意识，确保师生食品安全，2月15日，宜宾市南溪区桂溪中学于会议室召开2025年春期食堂从业人员开学安全培训会，全体食堂从业人员参与。此次培训旨在进一步强化学校食品安全管理，提升食堂服务质量，为师生饮食安全筑牢防线。
会上，食堂专管员率先对食堂从业人员进行了全面培训。从学校食品安全的重要性到食堂规范化要求，再到从业人员必备的食品卫生知识，每一个环节都进行了细致讲解。
随后，学校后勤处组织大家深入学习相关管理制度，明确要求规范食品加工流程，在原料进入、原料贮存、加工制作、成品供应、餐饮具消毒等关键环节，务必做精做实，严格把控每一道关卡，确保食品安全万无一失。
学校后勤工作分管领导在会议中对食堂过往工作给予了充分肯定，同时提出诸多新要求。强调食品安全是食堂工作的生命线，要始终把食品安全放在首位，严格执行各项食品安全标准；加强食材源头管理，确保原材料新鲜、安全；不断提升食堂工作人员的专业素养和服务意识，以更高的标准、更严的要求，用心为师生打造安全、健康、美味的饮食环境。
此次培训，进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，为新学期学校食堂工作的顺利开展奠定了坚实基础。（通讯员 王顺钦）
桂溪中学,2025年春期食堂从业人员,开学安全培训会
