为弘扬新时代“工匠精神”，强化学校后勤“孺子牛”的服务意识，调动各学校后勤从业人员“立足本职，岗位练兵”的积极性，让学生“吃得更好、睡的更香”，12月11日，宜宾市叙州区学校后勤从业人员技能大赛总决赛，在市叙州区第二中学校实验初中顺利举行。
此次比赛由叙州区教育和体育局主办，叙州区第二中学校实验初中承办，北京联合保险经纪有限公司四川省分公司赞助。经过为期三个月的初赛后，全区的25个学校，共48人参加了此次总决赛。评委由7人组成，其中专业评委4人、教师代表评委1人、家长代表评委2人。共设立“食堂从业人员从业技能赛”和“宿舍从业人员从业技能赛”两个大项。“食堂从业人员从业技能赛”项下设“原材料查验储存”、“食材粗加工、切配”、“食材烹饪”、“成品分配”四个竞赛子项目。
赛前动员，新时代培养学生的理念在进步
赛前，市、区嘉宾、活动负责人以及各参赛人员齐聚区二中实验初中六楼大会议室召开动员会。会上，区二中实验初中校长徐同烈谈到，此次学校后勤食宿从业人员技能赛是他工作30余年来遇到的第一次，体现了教育理念的进步，从关心学生的学习到关心健康、关心休息和就餐；也充分体现了学校对学生的培养是全方位的、全面的。
赛场争锋，凡应天下之事，一切行之以诚
宿舍从业人员技能决赛在女生宿舍2楼拉开序幕，10名参赛选手进行危险物品检查和寝室内务整理。参赛选手们热情高涨，手脚麻利，学生寝室在选手们的巧手下立刻变得整洁美观。学生床铺折叠齐，阳台上洗漱用品分类整齐摆放；地面干净透亮，一尘不染。“工匠精神”在选手们对细节精益求精的专业态度上得以彰显。
在食堂从业人员从业技能赛场则又是另一番热火朝天的景象，10名原材料查验存储项目决赛参赛选手对供货商提供的证照、票据以及食材质量、重量进行仔细检查，把好食品安全第一关。食品粗加工、切配项目决赛更是热闹非凡，参赛选手更衣消毒后，现场加工2公斤土豆，清洗、削皮、切丝，选手们刀工娴熟，“咚咚”声不绝于耳，切出的土豆丝粗细均匀，赢得现场评委的热情赞扬。随后的食材烹饪环节，10名烹饪师傅也是有条不紊，技艺娴熟的完成了青椒蒜苗肉丝的炒制。选手们厨艺精湛，火候把控适宜，炒出的菜品干净卫生，色香味俱全，一时间，阵阵诱人的菜香填满了整个厨房。最后进行的成品分配项目决赛对选手的要求依旧很高，选手们需按要求将菜品分盛至10个碗中，每份重150克。在众评委的“火眼金睛”下，选手们从容应对，稳中求快。
上台领奖，做“比、学、赶、超”领头兵
经过近4个小时的角逐，此次叙州区学校后勤从业人员技能大赛总决赛完成了5个子项目的现场比赛，于区二中实验初中教学楼6楼大会议室举行颁奖典礼。最终，区二中实验初谢万容、蕨溪中学邓礼等10名选手获比赛一等奖，其余选手获二等奖、三等奖。与会领导为获奖选手颁奖并合影留恋。
学校食宿工作人员的专业技能和整体素质与学生的校园生活息息相关，叙州区教育和体育局高度重视新时代学校后勤工作，2021年成绩显著，持续推进学校后勤标准化和环保节约化建设，投入750万元改扩建学校食堂19所；投入400余万元创建“四川省绿色学校”44所；积极推进学校后勤智能化建设，投入84万元推进第一批21所学校实现“互联网+明厨亮灶”；大力提升学校后勤从业人员素质，区级和校级培训达6000余人次；修改完善学校后勤管理考核评价方案，对学校的后勤管理更加科学、规范、高效。
此次比赛营造了“比、学、赶、超”的工作氛围，也是为更好的为孩子们做好后勤服务工作奠定了基础。“让学生‘吃得更好、睡的更香’，是我们这些教育工作者和学校后勤从业人员不懈的追求。”叙州区教育和体育局党组成员、总督学陈剑如是说。
宜宾市教育和体育局后勤保障指导中心副主任古亦，屏山县教体局副局长岳钰，叙州区食安办副主任、区市场监管局副局长李强，北京联合保险经纪有限责任公司四川省分公司叙州区业务区域主任左成高等出席决赛现场并进行监督指导。
四川教育在线
