为了确保师生生命安全，检验学校《食物中毒应急预案》的实效性，切实提高学校应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强全校教职工的安全意识和处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害，筠连腾达初级中学举行了食物中毒应急演练。
5月28日，该校组织了食物中毒应急演练的工作安排会。会上，校长田联勇强调了演练的纪律要求和责任意识，分管安全工作的副校长罗毅强调了演练的过程的严肃性和时效性，副校长詹术兵强调了演练的目的和加强食物(食品)环节管理的重要性，总务主任王毅解读了“食物中毒应急演练预案”。
5月29日上午10时10分，学校开展了“食物中毒应急演练”。食堂就餐人员中八年级1班有两名学生突发不适，恶心、胸闷、腹疼，带有轻微呕吐。食堂管理员刘建坤老师立即组织食堂工人现场抢救。同时，立即向腾达镇卫生院呼救，并向学校副总指挥长罗毅报告。
指挥部接到报告后立即指示，迅速启动“食物中毒应急预案”。一是食堂人员迅速开展现场救援;二是通知相关人员立即到位;三是迅速把疑似中毒学生送往镇卫生院;四是食堂管理人员配合安保人员迅速拉警戒线，封锁现场(包括库房、留样柜、资料等);五是迅速封存呕吐物;六是迅速终止打饭和就餐。
紧接着，罗毅立即向县教体局、镇政府、镇派出所相关领导报告情况。班主任肖金平老师电话通知疑似中毒学生家长，立即做好一切配合调查准备工作。安排相关人员密切关注同时就餐的其他学生，做好家长接待和维稳工作。
10时40分，送往镇卫生院的疑似中毒学生安全回到学校，指挥部宣布本次演练完美结束。
随后，在会议室召开了食物中毒演练总结会，全面总结了演练过程中的程序和细节，并对不足之处提出了整改意见，进一步修改完善“筠连县腾达初级中学食物中毒应急预案”，以便指导今后工作，为其他安全应急处置提供了经验。
通过演练，完善了学校应急救援处置机制，增强了应急处置意识，提高了应急处置能力，加强了额应急处置合力，降低了突发事件风险，达到了预期的良好效果。
