9月25日晚上19:30至21:00，南溪四中在综合楼教师会议室召开了食堂从业人员规范性培训会，会议由后勤处主任余福和主持，全体食堂管理人员和从业人员参加了会议。
首先由食堂专管员朱兴明老师把本学月巡查中发现的食品安全的问题做了通报，总体情况良好，同时也提出了三点不足，一是少数从业人员佩戴口罩不规范;二是粗加工人员动作不够规范;三是卫生打扫不够彻底，物品摆放不够规范，三防设施未充分利用。
随后，食堂全体从业人员和管理人员认真观看了四川省食堂专委会张华林专家的规范性讲座。
最后，曹世军副校长结合上级有关会议精神，对学校食堂食品安全提了五点要求：一是统一思想，提高认识。要充分认识食品安全工作在学校安全稳定中的重要作用，把食品安全安全工作放在更加突出的位置，进一步增强做好学校食品安全的紧迫感和责任感。二是落实责任，齐抓共管。各岗位员工要各司其职，各负其责，层层落实，切实为师生提供安全、卫生、满意的餐饮服务。三是食品安全无小事，牢固树立食品安全重于泰山的意识，依制度工作，依流程操作，把工作做好做实。四是突出重点，排查隐患。严格落实《宜宾市教体局和宜宾市场监管局关于学校食堂从业人员和管理人员职责通知》精神，坚持每天一次隐患排查，做的全覆盖、无遗漏、无死角，发现问题立即整改。五是要畅通渠道，改进服务。多跟就餐教师和学生交流，多听取意见和建议，不断提高和改进服务质量。
通过以上规范性的培训，全体参会人员的思想意识得到了进一步的提升;操作流程和操作方式将得到进一步的规范;饭、菜质量和师生饮食安全将得到有力保障。
