根据《宜宾市教育和体育局宜宾市市场监督管理局关于印发宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责的通知》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关文件要求。近日，江安县留耕初级中学校召开了食堂管理和从业人员培训暨测试工作会，会议由总务处主任赖景才主持。
会议中，留耕中学党支部副书记李行奎对食堂管理和从业人员作出了以下要求：一是要服从安排、熟习流程；二是要分工明确、业务熟练；三是要狠抓细节、严把食品关。
分管副校长刘松要求食堂从业人员要树立“四个意识”：长期树立食品安全意识、主人翁意识、服务意识、危机意识，不断提高自身的业务水平，严守岗位，做好、做实、做细食堂各项工作。
总务处赖主任对与会人员组织学习了各岗位的职责、各环节重要事项、各操作间操作流程和注意事项。
培训结束后，学校管理人员和从业人员参加了食堂相关业务知识测试。
通过此次培训和测试，与会人员丰富了食品卫生安全知识，增强了安全意识，进一步明确了职责，有力地推动了留耕中学食堂食品安全工作。
