为使食堂员工更好地树立安全意识，提高安全应急技能，促使食堂的安全管理走向规范化，消除食堂可能存在的安全隐患。6月21日，宜宾市第四中学在B校区组织全体食堂管理和从业人员开展安全培训。
B区团长卿昌华对照《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》，重点进行以下几个方面的安全知识培训：一是食堂卫生管理的有关法律法规；二是食堂从业人员的卫生要求；三是食堂禁止采购的食品；四是食物中毒有关知识；强调要牢记食品加工、留样、储藏的相关知识，进一步规范工作过程。
B区保卫处负责人魏江准备多个灭火器供大家练习操作；讲解灭火器操作要领；示范灭火器操作步骤：面对火情，将灭火器取出适当摇匀；拔出保险销；用力压下手柄；于风口上方向，在距离1-2米处持喷嘴对准火源根部将火扑灭；讲解、示范结束，参培人员实践操作，手持灭火器向火源喷射，扑灭火焰。
宜四中
