为更进一步增强食堂工作人员的食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康。8月31日中午，江安县夕佳山镇蟠龙初级中学校后勤处邀请校长周磊、副校长潘兴明召开学校食堂工作人员岗前培训会议。
后勤主任程晓辉介绍所有人员，对食堂工作人员进行上岗前安全知识培训；副校长潘兴明对食堂工作人员提出了具体要求：思想上要高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作；把不安全的食品拒绝在食堂之外；把学生当成自己的孩子看待。
周磊从规范管理、规范操作、确保质量、保证安全、通力合作方面作了强调，并要求食堂要做出良心食品、放心食品。
通过此次培训，让食堂从业人员了解了他们的岗位在学校的重要性，进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识、大局意识，树立主人翁精神。
蟠龙中学
