古语云：“三军未动，粮草先行”。食堂工作是学校后勤保障工作的重点，食品安全更是学校安全工作中的头等大事，决不能有丝毫的失误。为了确保食堂工作在新学期能顺利开展，近日，高县柳湖中学校开学前对食堂工作进行了周密规划和部署。
开学前，学校营养办对食堂从业人员健康证进行了全面审查，并建立档案。校长刘正东带领总务处人员对食堂燃气管道、传菜升降机、场地卫生、物品摆放、消防设施、资料建设等情况进行了全覆盖、拉网式排查，并对存在的隐患和漏洞提出了整改要求。食堂工作人员对食堂进行了彻底的卫生打扫。
2月23日，学校召开了题为“精心筹备，依规实施，守护师生食品安全”食堂管理人员和从业人员培训会。会上，总务副主任助理、食品安全员严巨尧对2023年秋期食堂工作进行了总结，并对开学前学校食堂食品安全工作进行了安排部署。他从食品安全管理、食品工作人员健康证、食堂卫生、日常安全问题等方面提出了明确要求，食堂从业人员在工作中要落实一岗双责和首遇责任制，要重视安全生产和安全管理；要提升服务质量，做到关心学生，爱护学生，教育学生。总务处主任杨秋要求每一位从业人员要提高认识，强化责任意识；要用最严的标准、最严的监管、最严的处罚、最严的问责，守牢食品安全底线；要时刻敲响食品安全的警钟，食品安全事故都是大事，要规范操作，谨记安全责任；要强管理、细落实，食品要落实单一流向、不走回头路，要建立工作台账和溯源准备。
会后，学校组织食堂从业人员进行了食堂从业人员知识测试。刘正东表示，食品安全关乎师生的身体健康和生命安全，学校将继续加强食堂安全管理工作，携手共建一个健康、和谐的校园环境。
柳湖中学
