在南溪高质量建设人产城融合发展示范区形势下,为加强校园食堂卫生安全管理,进一步提升食堂工作规范化、精细化管理水平,12月2日,桂溪中学召开了2024年秋期第三学月食堂从业人员安全培训会。
会上,食堂专管员就从业人员的个人卫生、食堂餐具卫生、规范操作等方面作要求。学校后勤处对学校食堂库存管理、加工操作程序、环境卫生、个人卫生、燃气用电安全等方面作培训,并就食材进货验货、食品加工、索证索票等环节进行强调。会后,学校后勤处还组织全体食堂从业人员进行了食品安全知识考试。
学校分管领导对上月食堂工作表示充分肯定,同时表示:食品安全工作涉及人数多、范围广、影响大,要切实加强食堂日常监督管理,把食堂工作做细、做实、做好,为学校的正常教学与生活秩序提供有力保障。(通讯员 王顺钦)
桂溪中学,2024年秋期第三学月,食堂从业人员安全培训会