为确保学校食品安全工作有序推进，11月1日，筠连县在筠连三中召开筠连县2019年学校食堂管理人员食品安全知识培训会。会议由后保中心主任何青主持，县市场监管局副局长王元辉、县教体局副局长彭义出席会议，全县47所法人学校后勤(总务)主任、学校食品安全监管人员以及民办幼儿园负责人，共计160人参加了培训会。
会上，县市场监管局副局长王元辉传达了省市相关文件精神，要求把控好食堂采购、入出库、加工、留样、餐厨剩余物处理等重要环节，并对学校食品安全的监管、处罚、问责等进行了培训。
县教体局副局长彭义在会上就食品安全管理、资金管理等提出了工作要求。彭局长强调，各校务必提高思想认识，根据《宜宾市教育和体育局 宜宾市市场监督管理局关于印发<宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责>的通知》(宜教体发〔2019〕51号)通知要求，采用笔试的方式检测对岗位职责掌握的程度，并督促执行。对不能完全掌握岗位职责的，要督促学习，限期(11月底前)掌握。
培训会上，县教体局后保中心(营养改善指导中心)负责人就资金管理、《学校营养改善与健康管理规定》以及《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员》等内容进行了培训，会后进行了食品安全知识专项测试。
通过此次培训，全县食堂管理人员增强了食品安全认识，明确了责任；进一步提高了学校、幼儿园食堂安全管理人员法律法规、食品安全风险防范和规范操作意识，为筑牢全市校园食品安全“防火墙”奠定了坚实基础。
