2月27日上午，江安县食药监局检查组在蟠龙乡政府相关人员的陪同下，到蟠龙乡中心校进行食品卫生安全专项检查。
检查人员首先查看了该校食堂环境卫生，了解食堂操作流程，查看留样食品，留样登记表，查看了进出货清单、合格证，食堂从业人员健康证等等。随后又对学校的传染病预防工作进行了检查，查看了传染病预防资料，听取学校相关人员的汇报。检查组对学校食堂和传染病预防工作给予了充分的好评。
该校副校长李光虎表示，学校将继续努力，切实做好对食堂的管理，确保全校师生的用餐安全。
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