为使学校食堂管理操作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患。3月6日下午，南溪区黄沙中心校组织全镇小学的点村小校长、食堂专管员、食堂从业人员进行了食品安全专项培训。
学校食堂负责人唐龙主任明确指出，食堂从业人员应具备的卫生要求，学校餐具清洗消毒的流程，食品加工重要环节的操作规范，以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等方面的法律法规和知识。
校长黄洪亮强调：一是食堂的所有工作人员要团结一致，共同努力严把食品的质量关。二是卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改。三是入库管理人员，要严格把好原料入库验收及存放。在食品管理力度上要进一步加强安全意识。四是在生产加工方面抓环节，抓流程，不使用不符合卫生标准的原材料。五是严格食品留样制度，做到“专人、专柜”管理，消除一切安全隐患。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保我校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
