为进一步加强食堂食品规范管理,确保幼儿园食堂食品安全落实到位,切实提高岷幼师幼及家长食品安全意识,屏山县岷江幼儿园迅速行动,及时采取措施再次敲响食品安全警钟。
14日,岷幼行政、学校食品安全员及办公室人员认真自查,先后检查了厨房、主副食库和加工间,仔细查看主副食和所有佐料的生产日期和保质期,逐一对照餐食和点心的留样标签和进货验货记录是否及时、规范,再次核查台账,并再次告知各供应商一定要按照合同保质保量、按时完成配送。通过系列检查措施,确保了食品进园的安全第一关。
15日中午,黄学连主任和汤小燕主任组织食堂工作人员和全体保育员在会议室召开“食堂食品安全工作会议”。黄主任首先强调了食品安全的重要性,严格把好食品采购、收货、验货、储存四道关口,重视烹饪、分发食品环节的安全卫生,点心环节不能有丝毫放松,并从食堂人员和保育员岗位的工作职责提醒大家:要保证着装规范,坚持佩戴口罩;食堂人员要保证提供出的是健康、卫生的安全食物;清洗员和保育员对餐具清洗消毒要彻底,并同教师多形式鼓励孩子吃饱、吃好,不浪费食物;孩子的两餐都在幼儿园,一定要为孩子的身体健康保驾护航。汤主任指出,每餐食物孩子的喜好程度和量的合适度,一定要及时反馈,给后勤食谱的调整提供实例支撑,但同时也要各司其职,齐心协力保证岷幼的食品安全。
食品安全关系到孩子的身体发育和健康成长,严把食品安全关,为孩子提供安全、健康的饮食是幼儿园最根本的任务,也是岷幼坚持不懈的目标,在今后的工作中,岷幼将继续加大检查力度,坚守食品安全防线,一如既往做好孩子童年的安全守护人。