长期以来，南溪区仙源小学围绕建设“安康仙源，美丽仙源”的工作目标，在食品卫生安全管理方面提出“安全、营养、可口、美誉度高”的建设目标，坚持以“服务育人”为宗旨，本着“高标准，严要求，重落实”的原则，实施“精细管理”。
严把食材采购关。对大宗食品全部有正规的来源，有品牌。米、面、油、肉食品定点采购，查验供货商的资质报告及检验报告，并且要索证索票，记录好台账。食从盐业公司进货，油是学生专用油，豆瓣、豆油、醋都是大品牌。每天肉食都是当天采购，从不食用冷冻食品。
食品加工环环监督，做到安全卫生可口。每餐食品按要求试尝、留样。当天的剩余饭菜在学生就完餐后就倒在餐厨回收桶里，由南溪区明鼎物业责任有限公司回收处理。餐具洗涤严格按照“一冲、二洗、三清洗、四消毒、五保洁”的顺序操作;每餐收回的餐具、厨具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜，有专人记录并负责;餐勺不但消了毒，在使用前还专门煮沸过。
每天坚持对员工进行晨检，发现身体异常，马上调换岗位。食堂专管员每周还对从业人员进行两次关于食品安全卫生知识的培训。学校食堂员工也是学校食品卫生安全的监督员，其中有十多位员工还是学生家长。如果员工们发现问题，及时反馈，学校给予奖励;如果知情不报，反而会受到严惩。
每天中午，学校领导、老师、学生、员工吃的都是同一锅饭菜，用的是同样的餐具。餐厅就餐的，师生都在相同的窗口领餐;教室就餐的，班主任和学生吃的也是一样的，从未有不同的饭菜。
我们把学生就餐就寝习惯养成纳入到德育体系之中，把食堂、寝室看成是养成教育的重要阵地，进入班级考核之中，坚持评选阳光班级，生活小能手，文明就餐就寝标兵，食宿优秀管理小干部。孩子们就餐就寝出色的表现，成为了仙源小学亮丽的风景。
建校以来，该校无一起食品安全事故发生，每年在全区学校食堂的各项评比中评为优秀。学校食堂先后多次代表南溪区、宜宾市迎接省市食药局的检查以及外来参观团的参观，并受到一致好评。成功创建了 “市级标准化学生食堂”，A级食堂。
仙源小学校方表示：学校的食品卫生安全关系到师生的身体健康以及学校的稳定，在这一方面，我们不会松懈!
