为确保师生饮食安全和身体健康，根据《四川省市场监督管理局、四川省教育厅关于进一步加强学校食品安全监管工作的通知》要求，落实江安县教体局开展的学校食品安全工作会会议精神，3月21日，大井镇泥溪小学校校长胡孝江结合学校自身实际对食堂进行了食堂食品卫生安全工作大检查，重点检查了食材加工、留样、消毒等情况。
在检查过程中胡校长重点对食堂从业人员、索证索票、食品储存、加工制作过程、餐(饮)具的清洗消毒、食品留样及食品质量安全等情况，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵住管理漏洞，做到监管不留死角、不留盲点，安全不留隐患。同时，加强对食品从业人员的教育培训，严格落实主体责任和自律制度，完善食品安全管理制度，把好进货采购关，杜绝假冒伪劣、腐烂、变质、过期、“三无”等不合格食品和食品原料流入校园。
泥溪小学一直高度重视食品安全问题，严格按照上级部门规定落实相关工作。为了孩子与教职员工的健康，一定会把食品卫生安全工作做细做实，切实把好食品卫生安全关。
