食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重。《幼儿园教育指导纲要》中指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”，幼儿园食品安全工作是幼儿园稳定发展的关键所在。为进一步加强幼儿园食品安全卫生工作，提高幼儿园食堂卫生管理水平，强化食堂操作人员的规范操作，消除食品安全隐患，确保幼儿饮食安全，8月30日，江安县阳春镇中心幼儿园组织食堂管理及从业人员开展开学前食品安全知识培训活动。
此次培训由园长蔡小琴进行主持，主要从厨房人员职责、食物中毒的预防和处理、食堂食品安全规范操作、厨房管理卫生要求、安全意识等方面进行，还对操作过程中的清洗、加工、贮存、分餐到清洁消毒的具体操作方法及注意事项做了详细的讲解，提醒食堂从业人员严守食品安全红线。
通过本次培训，进一步强化了幼儿园食堂管理及从业人员的食品安全意识和责任意识，进一步促进了幼儿园食堂食品安全工作的制度化、规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供了有力保障。该园相关负责人表示，幼儿园将继续加强食品安全工作精细化标准，以认真负责的态度把食品安全工作推深做细，时刻为幼儿的健康成长保驾护航。
阳春镇中心幼儿园
