为加强学校的安全和食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，8月31日，江安县阳春中心校校长王胜波带领后勤管理人员在学校底楼会议室对全部食堂从业人员进行了岗前培训并考试。培训包括：原材料的采购、食品置放加工与清洗、食品加工、食品烹饪、开餐服务、食品留样、餐具餐厅清洁与环境卫生、安全教育与管理、离岗善后工作以及卫生安全等方面的内容。
王胜波再次对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识；二是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；三是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。最后食堂负责人陈秀华强调：不要因为食堂人员的变动而影响食堂工作的开展，要做好分工，保质保量地完成每天的用餐质量。
学校相关负责人表示，经过此次培训、考试，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，从根本上保证了学校食堂的食品，把学校食品安全工作做得更好。
阳春中心校
