1月11日,江安县橙乡幼儿园开展了“冬腊风腌,蓄以御寒”的活动。
幼儿用卖蔬菜得到的钱来买了年货——腊肉。老师教孩子们认识制作腌制腊肉的材料:五花肉以及盐、白酒、花椒等香料,了解了腌制腊肉的传统民俗。幼儿开始动手腌制,经过消毒杀菌涂抹白酒、涂抹香料腊肉初步完成装盆腌制。
一场充满趣味的食育课程,孩子们学会了观察,学会了探究,体验了腌制腊肉的民间风俗,知道了原来腌制食物可以让食物保存得更久一些。
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