2021年4月29日新修订的党的教育方针明确指出：教育必须为社会主义现代化建设服务、为人民服务，必须与生产劳动和社会实践相结合，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。为落实党的教育方针和“双减”政策，依托“母亲节”节日特色，近日，翠屏区牟坪中学在七年级四班开展了课后服务特色课程——烹饪综合实践活动。
首先，学校分管德育副校长李方彬为同学们带来了一堂生动的烹饪课——炒青椒肉丝。从挑选精瘦肉，到切食材、加辅料，再到翻炒，最后连制作中的注意事项等，李方彬都一步一步细致讲解，把制作青椒肉丝的过程图文并茂生地的呈现在学生们面前。同学们聚精会神听着,一字一句的记着，为制作一道好菜迈出了第一步。
听完李方彬的讲解后，同学们开始发问了，“老师，炒肉丝的油有什么讲究吗?用菜籽油可不可以?”“肉丝要如何切才能又细又长?”“炒肉的时候油温要如何把握?”所有同学提出的问题李方彬校长都一一耐心细致的解答。
最后，李方彬布置了题为“小小一道菜 大大一份爱”烹饪作业，让同学们利用周末亲自下厨为母亲和家人制作一道菜，感谢父母为自己做的一切。
通过此次烹饪综合实践课，同学们纷纷表示，活动不仅锻炼了他们的劳动能力，而且增进了家人们之间的感情，他们更加理解父母的辛苦。
牟坪中学
