宜宾市学校食堂食品安全检查工作组到珙县中学开展交叉巡查工作

      四川教育新闻网11月3日讯（通讯员 唐朝阳 吴明仲）为进一步加强学校食堂的食品安全管理，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大师生身体健康和生命安全。2015年11月3日，由市教育局组织的学校食堂食品安全巡查组一行4人到珙县中学开展了秋季学校食堂食品安全交叉巡查工作。 

       珙县中学校本部（初中部）食堂是全县唯一的A级义务教育阶段营养餐学生食堂。巡查组在吴明仲校长的陪同下，通过听取安全工作汇报、实地查看食堂厨房布局和加工操作流程、查阅食品安全公示及量化分级信息等方式来了解学校食堂食品安全部署情况。检查组对照检查表逐条逐项的进行了检查落实，并现场进行了打分；检查中重点对食堂“三防”、冷藏等设施设备配备情况，餐饮具清洗、消毒、保洁情况，食品定点采购及索证情况，食品留样等情况开展了检查。在巡查过程中还与分管负责人就学校食堂食品安全监管经验进行了交流，并提出了工作建议。 
       通过本次交叉巡查工作，将会进一步推动学校食堂食品安全示范单位建设，全面提升学校食堂食品安全保障水平。