为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，4月16日下午，黄沙镇中心校组织全镇小学食堂专管员和从业人员进行食品安全培训，在培训中分管安全的副校长邬杰对食堂从业人员提出了具体要求：
一、是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。
二、是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，进行食堂操作，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。
三、是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。
四、是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。
通过此次培训使黄沙镇小学食堂专管员和从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高从业人员安全意识和责任感。(唐龙)
