为切实保障学校师生饮食安全和身心健康,增强食堂管理人员和工作人员的安全责任意识,4月26日下午,明威镇中心小学校组织召开了食堂从业人员培训工作会。
首先,各从业人员一一畅谈自己的工作职责和工作细节,做到分工明确、有条不紊。此次培训会上,汪巨茂校长向大家介绍了开学以来学校食堂工作的情况,并传达了教育局对食堂管理的相关要求。汪巨茂从先观察后操作、安全第一,牢记服务意识、合作意识等几个方面提出了具体的执行方案,针对食堂食品安全卫生、操作规范、公物爱护等方面给出了指导性意见。文鸿飞副校长就质量优先、服务优先等方面作了强调
最后,食品管理员丁香又带领全体工作人员认真学习了物品摆放、食品加工、人员着装等方面的条例,并对此次学习进行书面考核,根据考核成绩核定从业人员学时,并纳入个人期末综合考核,作为优先聘用的条件之一。
本次培训活动再次为规范办好食堂统一了思想,也提升了食堂工作人员的业务水平,增强了食堂工作人员的安全意识、服务意识,为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。(刘中秋)