食品质量安全,责任重于泰山。5月10日,大井镇连天小学校召开2018年春期食品安全工作会二级培训会暨食堂从业人员业务培训会。
会议由校长龙四洋主持。首先,龙校长对全体食堂从业人员表示感谢,要求工作人员进一步落实好食品卫生安全工作,要做到思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。接着,负责学校食堂相关工作的总务主任牟良政就以下几个方面进行了具体要求:后勤人员分工、后勤财产管理、后勤工作人员聘用、营养餐进出库登记、从业人员个人卫生和高危食品监察等,明确“食品安全”的红线不能触碰,提高安全意识。并对照《食堂从业人员实用操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、餐具消毒等重要环节中存在的食品安全隐患,并提出及时整改的方案。
最后,龙校长再次强调:要始终将食品安全放在工作的第一位,加强各工作环节的检查,有效预防和杜绝食品安全事故的发生,确保全校师生的用餐安全。(黄洁)