为加强学校食堂安全管理，5月22日下午2:00，翠屏区方水中心学校食堂开展了“五月食堂从业人员安全培训会”，培训主题为高温天气，安全生产。培训中，加强中心校一体化管理，各校区分管人员、专兼职食品安全管理员和全体从业人员参与培训。
培训会上，首先由中心校本部专职食品安全管理员刘吉进行食堂安全操作及常规培训。她从验收食材、食物储存、食材加工、确保食品和人身安全等方面，展开详细讲解。总务主任李亚军作了培训补充，强调在操作过程中应加强节约能源意识，环保意识。
随后，安办管理员罗堃晖到场进行了正确使用灭火器的操作步骤，他边操作便讲解注意事项。各校区从业人员代表观看后，分别进行了灭火器使用的演练。演练中，大家不懂就问，反复练习，掌握关键环节的运用。
演练结束后，分管副校长李军作总结。他对全体食堂从业者虚心好学的态度给予肯定。他指出，时值高温天气，各校区食堂分管者、从业者必须时刻绷紧安全生产的弦，包括饮食卫生安全、操作安全、财物资金保存安全等，高温天气容易突发火灾，人人要学会正确使用灭火器，确保平安。（李军 胡敏）
