——记宜宾市南溪区前进小学食堂九月培训、总结会
节前，南溪区前进小学食堂召开了第五次食堂工作培训、总结会。学校分管副校长、学校后勤主任、食堂承包人、食堂专管员、及食堂工人共计20余人参加了培训、总结会。
培训总结会上，该校分管副校长唐利就当前学校食品安全的现状、食品法律法规、食堂饮食卫生管理和食物中毒预防、学校食物中毒事故行政责任追究等进行了详细地讲解。她指出食堂从业人员的食品安全意识需要进一步提高，操作程序还有待进一步规范，员工和学生的节约意识必须强化。她要求大家不断提高认识、进一步增强学校食堂食品安全工作的责任感和紧迫感，要明确任务、强化措施，扎实做好学校食品安全各项具体工作，消除学校食品安全隐患，杜绝食物中毒和其他食源性疾患的发生。
会上，食堂专管员、食堂承包人和学校的后勤主任也都对这一个月以来的食堂工作进行了总结和反思，指出了自己在管理工作中的不足，提出了具体的整改措施;在光盘行动上，大家要反对浪费，厉行节约，每个人都要做勤俭节约的传播者、实践者和示范者。作为一个学校的食堂，必须将“民以食为天，食以安为先”作为一切工作的出发点，长期不懈地抓好食品安全管理工作，努力提高食堂工作的服务质量和服务水平，为师生的健康，为学校的教育教学服好务，让学生满意，让家长放心。
