江安县大井镇泥溪小学校为加强学生营养餐午餐的管理，确保学生的饮食健康和安全，于10月9日对全校食堂从业人员、后勤管理人员进行食品卫生安全知识培训，参会人员有胡孝江校长、李梅总务主任以及后勤管理人员、食堂从业人员等5人参加。
首先，由胡校长向参会人员传达有关会议和文件精神，并且组织学习了关于落实营养餐管理制度，遵守原则，提高从业人员自身素质，安全第一。
其次，李主任专门对食品卫生安全做如下方面的培训：一、阵地建设设备的卫生要求;二、库房的卫生要求;三、设备与工具的卫生要求;四、原料采购的卫生要求;五、储存卫生要求;六、粗加工及切配菜卫生要求;七、留样要求;八、记录管理要求;九从业人员健康管理;十、从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理;十一、食物中毒原因及预防措施等。
通过这次培训，从业人员对食堂、食品安全有了全新的认识，提高安全意识，为学生的健康和安全做好了全方位的保障。
