近日，四川省教育厅印发《关于进一步做好学校食品安全管理工作的通知》（以下简称《通知》），对进一步做好全省学校食品安全管理工作提出“十个不得”要求，全力守护学生“舌尖上的安全”。
根据 《通知》要求，学校食堂、超市（小卖部）不得无证经营，中小学、幼儿园一般不得在校内设置超市（小卖部）等食品经营场所；学生餐应坚持公益性原则，不得以营利为目的；学校供餐坚持以食堂供餐为主，不得有食堂不用；学校不得采购、制售高风险食品；学生餐原则上当餐加工，从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时，不得超时供餐；教育引导学生增强对不安全食品的辨别能力，不得自带不安全食品到校。
《通知》指出，幼儿园和义务教育学校食堂原则上自主经营，不得擅自改变经营模式；高校学生食堂建筑设施按照非经营性资产管理，不得收取承包管理费；在食品采购、食堂管理、供餐模式选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，保障师生及家长的知情权、参与权、选择权、监督权，不得损害师生家长的权益；要压紧压实学校食品安全教育主管部门管理责任、学校主体责任和校（园）长第一责任人责任，不得失职渎职。
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学校食品安全
