为及时了解学生营养餐食材原材料价格，确保学生营养餐资金安全，实现营养餐食材原材料精准定价，4月19日上午，宜宾市翠屏区象鼻中心学校组织社区负责人、食品安全管理员、教师代表、家长代表等人员在分管副校长杨兴平的带领下分别到江北新街农贸市场、绿源超市和象鼻农贸市场开展询价工作。
询价组在不同地点全方位、宽领域地对肉类、蔬菜类及调味品价格进行充分了解，全面、及时地掌握市场供需变化对食材价格的影响，根据询价情况制定了营养餐食材原材料的价格，确保资金足额用到学生餐盘里。
当日下午，该校召开了学生食堂从业人员培训会，组织全体与会人员学习了《食品安全法》。要求食品安全管理人员及从业人员务必做好以下工作：一、应具备并保持良好的个人卫生习惯和操作习惯;二、是在进行食品加工操作、分餐时应穿戴整洁工作衣帽并把头发置于帽内,必须戴口罩,不得留长指甲、涂指甲油、佩戴戒指、耳环等;三、规范留样，品种要留全，数量要足够，时间要完整。四、要做好晨检工作，身体有异常必须及时、如实报告学校。经过培训，提高了食堂从业人员的安全意识，让她们掌握了食堂卫生、食品安全加工及留样知识等相关知识,从根本上保证了学生营养餐的食品安全。
民以食为天，校以生为上。让学生吃上安全可口的饭菜、让学生吃饱吃好是学校一直以来不懈的追求;创学生满意、家长放心、社会赞许的食堂该校一直在努力。营养餐食材询价到位，过程管理到位，学生营养餐资金和食品安全有了保障，正体现了学校学生营养餐管理的精细化、规范化和制度化。
