为保障学生食堂在开学后能够安全有序地运行，8月29日，翠屏区方水中心学校召开了秋期开学前食堂从业人员食品卫生安全培训暨供货商家约谈会。参会人员包括中心校及校区所有食堂从业人员、专兼职食品监管员、肉类供货商家、蔬菜及调料供货商家、中心校总务处人员及相关行政人员。
首先，由学校食品安全监管员刘吉进行规范操作与新《食品安全法》培训，主要从从业人员职业道德、个人卫生管理和各岗位操作规范等方面作培训，为新学期开餐做好准备。带领大家学习了非洲猪瘟防控知识，倡导大家禁止用潲水喂猪，相互监督违规行为，举报有奖。
随后，分管副校长李军对全体从业人员以往的成绩给予肯定，对大家以后的工作提出以下要求：服从安排，严格要求，务必规范，确保安全，做到饭菜可口有营养，服务满意，零投诉;希望大家要有主人翁意识，对待工作岗位像自己的家一样，对待学生像自己孩子一样，希望食堂内部团结友爱，相互理解，互相砥砺;对专兼职食品安全管理员提出用心、用情、认真仔细，努力保障食品及资金规范安全。
李军表示，学校食堂工作关系到每一位师生的健康，容不得丝毫懈怠和马虎。学校将继续发挥各级职能部门和代表对食堂各环节的监管力度，务必做到账实相符，台账清晰，做好应对因非洲猪瘟导致的食材原材料价格上涨的菜谱调节，既要做到吃好，又要保证食品安全，还要保证资金够用;对供货商家提出严格按合同履责，以微利保质安全服务，供货商家选择食材是学校食品安全的第一关。
