为进一步加强食堂食品卫生安全，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，9月17日下午，江安县蟠龙中心幼儿园对食堂从业人进行食品卫生安全知识培训。
培训会上，负责食品卫生安全管理的总务主任以《重大活动食品安全保障》、《餐饮企业食品安全应急处理》、《餐饮服务食品安全管理及食物中毒的预防与控制》、《餐饮服务食品安全操作概要》为主题，紧紧围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、配餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。
最后张园长孙作了总结发言，她强调了食堂食品卫生安全的重要性，要求大家严格按照食品卫生安全相关规定，做好各项工作，要进一步提升卫生安全意识，不马虎大意，不存侥幸心理，时刻将食品卫生安全摆在首位，紧绷食品卫生安全这根神经，从而确保全园师幼平安。
