根据江安县教育局安全文件精神，为进一步加强学校食堂安全及保安人员管理，近日， 江安县铁清镇龙门小学校组织食堂从业人员、学校保安人员安全培训，会议由分刘世界校长主持。
培训以如何预防食物中毒、餐饮服务食品安全操作规范保安职责等方面内容，深入浅出的向学校保安和食堂从业人员讲解了食品安全法、学校食堂卫生管理工作、食品安全管理知识、食堂从业人员卫生、保安管理等方面知识。
培训会要求所有食堂从业人员，强化法律意识，坚守职业道德，要定期不定期地对食堂内外进行清扫、消毒，有效排除各类有害细菌的滋生环境，大力消灭四害，对加工生、熟食的厨具必须分类，确保学生饮食安全;所有从业人员必须持证上岗，进食堂必须穿戴齐工作服，进行食品加工前要进行六步洗手，不得留长指甲和涂抹指甲油，不佩戴首饰;所有从业人员要严把食品采购、储存、加工、销售等关键环节，严格落实试尝制、留样制、定期检查制度。要求安保人员加强校园巡逻，加强外来人员、车辆的询问登记，做好学生请假登记和销假手续，把好学校安全第一关。会后，学校还与安保人员、食堂负责人签订了安全管理责任书。
通过培训，为进一步加大对学校食堂监管工作力度，提高学校食堂餐饮服务从业人员食品安全意识和规范操作能力、有效预防群体性食物中毒事件的发生、预防校园暴力伤害、保障广大师生身体健康和生命安全打下了坚实的基础，为创建平安校园起到了积极作用。
