民以食为天，食以安为先，为规范校园食品安全管理，提高食堂的管理水平，杜绝食品安全事故发生。10月17日，南溪区大观镇中心幼儿园组织食堂从业人员进行食品安全培训。培训由园长马有铭，后勤主任董淼组织。
培训会上，董淼老师先从国家对食品安全的重视，并从法律责任角度来对加强食堂职工的操作规范等都做了详细介绍，重点对易导致食物中毒的食品进行分析，并讲解中毒的症状及处置方法，浅显易懂的操作流程，惨痛教训的中毒案例。最后，强调各食堂要建立安全保卫制度，做好工作人员在操作中不规范操作的纠错等工作，对采购食品质量也提出了新的要求。
通过此次培训大大增强了食品安全基层工作人员业务能力和理论水平，进一步强化了幼儿园餐饮管理人员及从业人员的食品安全责任意识和法律意识，提升了幼儿园食堂食品安全监管水平。
