为使学校食堂从业人员更好的树立安全意识，确保饮食卫生安全。10月29日，南溪区黄沙镇中心小学校组织食堂从业人员进行安全知识培训，分管副校长邬杰主持。
培训会上，邬校长对食堂从业人员进行几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规；二是食堂从业人员的卫生要求；三是食堂禁止采购的食品；四是食物中毒有关知识；另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏的知识等。
随后，学校校长黄洪亮强调了几点：统一着装，严格卫生习惯；严格执行餐具清洗、消毒工作规程；把好食品进货关、贮存关、加工关，杜绝非定点采购商品进入食堂，做好索证工作；做好食品留样工作。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保学校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
