为加强学校食堂的建设与管理，确保食堂食品安全，提高食品卫生质量，优化食堂服务意识。11月8日下午，南溪区留宾中心校在安保办主任彭棱的组织主持下，召开了食堂从业人员和管理人员职责培训会。留宾中心校及点村小全体食堂从业人员和管理人员参加了会议。
会上，总务主任杨建就食堂运行规范、食品安全等内容，对全体从业人员进行了细致讲解和业务培训。营养餐专管员杨平公布了自查中发现的问题并提出了相应整改意见，随即强调全体管理人员和从业人员要提高安全意识，从细小处看问题、从细小处解决问题。
分管校长陈忠萍从食堂管理、原料采购、食品加工、风险防控以及近期猪肉价格上涨等问题，进行了深入的分析讲解，并提出相关改进办法。最后检验了培训效果，每位食堂从业人员参与了职责测试。
此次培训及测试正值期中，对食堂人员的安全意识、卫生意识起到了警示作用，对营养餐的运作起到了优化作用，为杜绝食品安全事故发生起到了积极作用。
