11月12日下午，江安县五矿镇中心小学校对聘请的食堂从业人员进行了加工操作培训，培训会由闻明良副校长主持并主讲。
此次培训的主要内容有：健康管理、更衣间、卫生间、库房、泡菜间、粗加工间(区)、烹饪间(区)、备餐间、食品留样、洗消间等从业人员岗位职责；会上闻明良副校长特别强调，按照食品安全“四个最严”要求，完善各项制度，各区域职责明确，落实到人、失职追责。全力保障全校师生的食品安全。
通过此次培训，提升了从业人员的从业素质，能熟练掌握各自的岗位职责，自觉遵守践行。增强了食堂从业人员的责任感和食品安全的意识，为确保学校餐饮卫生打下良好基础。
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