为进一步提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，确保学校食品卫生、安全。11月25日下午，江安县西江小学组织食堂管理人员、从业人员进行了食品安全培训，会后还进行了食品安全知识测试。
培训会上，分管副校长陈洪就管理人员和从业人员岗位职责、更衣间及管理人员职责、库房从业人员职责、泡菜间人员职责、粗加工间职责等做了详细的讲解。并对食堂从业人员提出了具体要求：一要充分认识当前食品安全形式，进一步提高食品安全意识；二是要对照从业人员及管理人员岗位职责，认真查找食品采购、储存、加工、留样等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施，从业人员熟记岗位职责；三是要明确食品安全责任制，实施责任追究；四是要加强各个工作环境的监督检查，强化过程管理，避免操作过程中食品安全事故发生，确保全校师生安全。
食品安全无小事，安全警钟须长鸣。此次培训达到了预期效果，进一步提高了食堂管理人员和从业人员的责任意识，促进了学校食堂管理工作的制度化、规范化。
