根据《四川省应对新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部关于印发加强单位食堂疫情防控的六条措施的通知》和相关部门要求，为切实保障学校食堂在疫情解除后，相关主管部门要求学生返校开学前，能完全正常的为全体教职工、学生服务；全力保障师生就餐及各方面安全，做好充分的准备。2月27日，南溪区留宾中心校组织了全体食堂从业人员，进行了开学前食品安全知识培训；28日学校校长刘小兰带头进行食堂内和食堂周边清洁卫生大扫除。
刘小兰在此次培训会中做了重要的工作指示，要求各级各类人员，必须提高站位，高度重视食品安全；特别是当前新冠肺炎疫情防控期间的各项准备工作，大家务必提高认识、抓细工作，加强督促、落实整改;严格执行 “四勤”“四净”，每天加强个人卫生管理，严格实行消毒，为学生的健康和安全做好全方位的保障，严防新冠肺炎疫情在食堂备餐和学生就餐过程中传播；要求每位从业人员上班前，必须按照相关要求居家隔离14天，并无疫情，同时前往留宾卫生院进行相关体检后，一切正常才能上岗。
陈忠萍副校长要求继续抓好 食堂“三防”工作，严把四关，严格纪律;加强食堂环境卫生，特别是现在准备开学阶段，一定严格清洗、消毒、存放，做到食堂不留任何卫生死角；要求开学后，食堂要严把食品原材料采购、验收、物品摆放、食品加工、食品试尝、食品留样、台账建立、资料填写、日常监管等工作；严禁采购或制作野生动物和其它不明来源食物；严禁现场宰杀活畜禽，让大家养成相互督促、相互检查的习惯，认真总结，把学校食品安全工作做得更好。
会后，刘小兰校长要求大家，充分利用现在未开学前的时间，严格进行食堂内和食堂周边清洁卫生大扫除，并对器具、餐用具进行第一次彻底消毒，为开学食堂食品安全做好充分的准备，确保师生食品安全，为学校食堂食品安全奠定扎实的基础。
留宾中心学校
