4月3日上午，南溪区丽雅小学召开了食堂员工复工培训会议，学校校长陈玉才、分管后勤副校长唐利、后勤主任陈兰、食堂专管员邹本盛及食堂全体员工参加会议。
陈玉才就疫情期间学校食堂规范操作提出了明确要求，他强调，疫情期间食堂工作人员的个人健康关系全校师生的健康，大家要谨遵食品安全操作规范，做到严格规范消毒，做守法食品加工人，为师生安全供餐提供一百分的保障。
接着，学校分管后勤副校长唐利，组织全体食堂工作人员学习了《食品安全法实施条例》《四川省中小学校食品安全管理办法》中涉及学校食堂管理的主要内容。
另外，她还对以下几个细节的方面做了强调：
1.全体食堂员工在开学前重新办理健康证，持证上岗。
2.每天早晨上班之前和中午送餐之前，对全体员工测量体温并建立台账。
3.全体食堂员工上岗应全程佩戴口罩，且按规定及时更换口罩，接触熟食的员工必须佩带消毒手套。
4.加强员工个人卫生的管理，及时洗手、消毒。
5.对食堂进行全面的卫生清洁和消毒、通风。
6.对各个功能间进行整理，检查好各项设备设施。
7.严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。
8.严格遵守防疫要求，错时就餐，打餐排队间隔一米，就餐顺向间隔一米就坐。
兵马未动，粮草先行。大疫当前，如何做好食堂工作，在保证安全的前提下，为全校师生提供优质美味的佳肴，是学校领导和食堂管理人员一直高度重视的问题。通过此次培训，全体工作人员再一次明确了责任，了解了规则，为食堂的正常健康运行打下了良好的基础。
丽雅小学
