“民以食为天，食以安为先”。为加强食堂卫生管理工作，让学生更安全地享用营养午餐。6月17日，江安县大井中心校组织食堂从业人员开展了食堂管理人员和从业人员食品安全知识培训活动。
培训会上，分管副校长王誉组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》、《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》和学校餐饮服务食品安全等知识；从食堂人员自身、食堂环境、食堂采购、烹调加工和供餐五个方面作要求；开展了宜宾市学校食堂管理人员和从业人员食品安全知识测试。
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