6月18日，屏山县龙华镇中心学校对全镇食堂管理员、炊事员进行食品安全知识培训、操作技能培训，营养办教师尹昌红主持。
学校副校长陈会伦从食品安全管理组织及管理制度、食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面知识进行了解读培训。陈会伦强调:一是食堂的所有工作人员，在具体细节上不能马虎大意，要团结一致、共同努力严把食品的质量关。二是卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改，对于不能确定的，要先请示后操作，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生。三是入库管理人员，要严格把好原料的入库验收及存放。在食品管理力度上要进一步加强安全意识。四是在生产加工方面抓环节，抓流程，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品，不使用不符合卫生标准的原材料;五是严格食品留样制度，做到“专人管理”，消除一切安全隐患。中心校教师蒋顺军对食堂员工进行食品安全知识培训、发放练习资料进行学习。培训结束，对相关人员进行食品安全知识考核测试。
龙华镇中心学校
