为使学校食堂管理人员和从业人员学习掌握《宜宾市学校食堂管理人员和从业人员职责》食品安全要求，进一步提升食堂从业素质，推进学校食堂规范化安全管理。近日，翠屏区方水中心学校组织召开食品安全知识测试推进会与检测活动。
会上，分管后勤副校长李军传达文件精神、通报食堂督查过程中存在的问题，指导从业人员如何把学到的知识用在实际的操作过程中。中心校食管员分发了食品安全知识测试复习资料，要求全体员工在工作之余做好迎接知识检测的准备。校长王志强宣布2020年春期食堂从业优秀员工荣誉名单，表彰他们在食堂从业工作中积极性高，发挥示范带动作用。
食堂从业人员走上测试考场方殷堂。测试前，中心校食管员作测试规则和纪律讲解。测试按岗位分为五个测试区，刘吉组织中心校、红坝、桂家从业人员到对应区域测试，考官由李军、林宗成、张莉苹、张佑平和甘利组成。“在等待区等候测试的时候，我有点紧张不安。但顺利测试完后，我感到只要我们平时按规范操作，原来什么样的测试都不可怕!”一位从业人员表示。也有从业人员说，错了一道或者两道，下来还要再记一记知识点。
成绩汇总测试结束，李军肯定大家的努力，表扬全体人员检测效果达标，要求大家理论联系实际，学以致用，把这些挂在制度墙上的知识记在心中，用这些操作要求规范工作行为，保障全校师生舌尖上的安全；强调要继续做好非洲猪瘟防控和新冠疫情防疫注意事项，坚持餐厨垃圾交环卫处理，无特殊事情不外出宜宾，出门戴口罩，勤洗手，多通风，做好个人防护。
方水中心学校
